Cách làm mứt cà chua bi ngon không cần vôi

Sắp đến tết rồi, ai đã có món ăn ruột của mình chưa nào. Nếu chưa thì hãy bỏ túi ngay cách làm mứt cà chua bi ngon không cần vôi ngay sau đây. Với công thức vô cùng đơn giản này, dù ai có vụng tay đến mấy cũng làm được. Có nhiều loại mứt trái cây quen thuộc, thay vì làm chúng thì tết năm nay hãy làm ngay món mứt cà chua bi lạ miệng này để chiêu đãi gia đình bạn bè nhé. Mứt cà chua bi vừa ngon vừa lạ miệng bởi vị chua ngọt, dẻo dẻo hấp dẫn vô cùng.Càng yên tâm hơn khi được món mứt thơm ngon mà không cần sử dụng vôi hay hóa chất gì độc hại. Đĩa bánh mứt của gia đình bạn sẽ có thêm một màu sắc mới lạ, rực rỡ với màu đỏ đẹp mắt của cà chua. Cùng nhau bổ sung thêm cho khay mứt ngày Tết rực rỡ sắc màu nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cho món mứt cà chua bi

  • 1kg cà chua bi chín ( chọn cà chua chín vừa, đều màu)
  • 400 gr đường trắng
  • 1 ống vani, 1 thìa cà phê muối

Cách làm mứt cà chua bi

Bước 1: Sơ chế cà chua

  • Cà chua bi rửa sạch, cho vào nước muối ngâm khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để cho ráo nước.
  • Cắt đôi từng trái cà chua cho vào tô, xếp một lớp cà chua một lớp đường phủ đều lên trên. Cứ xếp đều như vậy, đậy lại để trong vòng 2 tiếng.
  • Lấy đũa đảo đều cà chua, sau đó cho hết ống vani vào và trộn đều.

 Bước 2 : Sấy mứt cà chua bi

  • Cho cà chua lên vĩ lò sấy, xếp đều mỗi miếng cà chua cách nhau 2 cm. Sấy cà chua trong vòng 5 – 7 phút ở nhiệt độ 50 độ.
  • Có thể tăng hay giảm nhiệt độ cho cà chua dai hơn tùy theo sở thích của bạn.
  • Cứ nướng lần lượt như vậy cho đến khi hết.

 Bước 3: Trình bày và thưởng thức

  • Cho mứt cà chua bi ra đĩa, để nguội một tí là có thể thưởng thức được.
  • Rất thich hợp dùng với trà nóng.

Yêu cầu của món mứt cà chua bi ngon

  • Mứt phải dẻo, thơm giữ được vị chua đặc trưng của cà chua, có màu đỏ tươi, đẹp mắt.
  • Độ ngọt vừa ăn, có hương thơm của vani.
Ngày tết cả gia đình quây quần bên nhau, bên thưởng thức món mứt cà chua bi ngon tuyệt,  rực màu đỏ may mắn cùng tách trà nóng nữa thì còn gì thú vị bằng. Bạn có thể làm nhiều nhiều một tí để dành dùng cũng được khá lâu, còn nhâm nhi qua cả mùa Tết đấy chứ. Đây còn là hộp quà may mắn trao tay cho bạn bè và người thân, bày lên các mâm cỗ cũng khá đẹp mắt và sang trọng nữa. Chúc các bạn thành công với món mứt cà chua bi và đón một mùa Tết an lành!